Thái Lan là một thiên đường cho những ai có niềm đam mê với ẩm thực. Người ta sẽ không chỉ nhớ đến những ngôi chùa linh thiêng, kiến trúc đẹp, những bãi biển mê đắm lòng người mà còn bị thu hút bởi thiên đường ẩm thực nơi đây.

Ẩm thực là thứ thu hút vô cùng mãnh liệt. Mỗi một vùng đất đi qua, con người ta có cách để chế biến, thưởng thức các món ăn theo cách riêng của họ. Chỉ với một loại gia vị, một loại thực phẩm thôi, thậm chí là một món ăn, ở những vùng đất khác nhau, người ta cũng tạo nên những món ăn đặc trưng của vùng đất đó. Càng ngày, nhu cầu ăn uống càng tăng cao, những khu phố ẩm thực cũng mọc lên nhiều hơn và  phát triển chóng mặt. Đến Thái Lan, sau một ngày dài thăm thú những di tích lịch sử, đền chùa và thưởng ngoạn cảnh đẹp thiên nhiên ở đây, bạn nên ghé vào các khu phố ẩm thực để thưởng thức hương vị Thái Lan một cách đậm đà nhất nhé.

Ẩm thực Thái Lan có sự pha trộn giữa cả phương Đông và phương Tây

Một vài nét đặc trưng của ẩm thực Thái Lan

Nét độc đáo của ẩm thực Thái Lan chính là sự pha trộn giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây. Nét đặc sắc của ẩm thực Thái Lan là sự hòa quyện tinh tế của các loại thảo dược, gia vị đậm đà phong cách Thái. Mỗi món ăn đều có đủ các vị cay, chua, ngọt và đắng. 

Ẩm thực Thái Lan đặc sắc với rau thơm và gia vị

Người Thái sử dụng nhiều loại rau thơm như đinh hương, nghệ tây, rau mùi, húng quế, lá bạc hà, gừng, ớt, sả,… để làm dậy mùi vị của món ăn. Các món ăn tuy được chế biến từ rất nhiều loại gia vị nóng nhưng lại được kết hợp với nhiều loại rau củ, khiến cho các món ăn không quá nồng, hương vị rất hài hòa, phù hợp với nhiều lứa tuổi.

Nhắc đến ẩm thực Thái Lan là nhắc đến ẩm thực cung đình nổi tiếng. Bên cạnh đó, đến Thái Lan, nếu được thưởng thức ẩm thực 4 miền của Thái Lan thì vô cùng tuyệt vời. 

Ở miền Bắc Thái Lan, ẩm thực vùng này chịu ảnh hưởng của Myanmar. Các món ăn ở đây ít cay, ít gia vị nồng và hầu như không có vị chua, ngọt. Tại đây, xôi là món ăn được ưa thích nhất cùng với nhiều loại nước chấm như namprik dang, namprik noom, namprik ong và các loại súp cay gang hoh, gang hangle, gang kae. 

Ẩm thực miền Bắc Thái Lan chịu sự ảnh hưởng của Myanmar

Ẩm thực vùng Đông Bắc Thái Lan chịu sự ảnh hưởng của Lào. Món ăn chính ở đây chủ yếu là xôi, ăn kèm với tiết lợn, thịt, gà, cá nướng và nộm đu đủ. Người Đông Bắc Thái Lan thích ăn một số thịt của các loại động vật đồng ruộng như thằn lằn, chuột đồng, cóc, rắn, côn trùng, kiến đỏ,… Nếu đến Đông bắc Thái Lan mà không thưởng thức những món ăn này với tài năng nấu nướng của người dân ở đây thì quả là một thiếu sót lớn. 

Ẩm thực miền Đông Bắc Thái Lan chịu ảnh hưởng từ Lào

Đến miền Trung Thái Lan, bạn sẽ cảm nhận được sự cầu kỳ, tinh tế trong cách người dân ở đây chế biến và bày biện món ăn của mình. Người miền Trung thích ăn cơm gạo tẻ với cà ri đỏ, canh chua, ray, cá trích, trứng rán, theo kiểu Thái và thịt lợn nướng. 

Người miền Trung Thái Lan thích ăn cơm gạo tẻ với cà ri đỏ

Ẩm thực ở khu vực miền Nam Thái Lan chịu ảnh hưởng nặng nề của Indonesia và Ấn Độ. Do đó, các món ăn thường rất cay và sử dụng nhiều gia vị như cà ri, khao yam. Hải sản tươi sống ở đây khá phổ biến gồm: tôm hùm, cá, tô, mực ống, trai, sò, cua.

Những khu phố ẩm thực nổi tiếng ở Thái Lan

Để có thể thưởng thức đủ loại hương vị của ẩm thực Thái Lan, không cần đi dâu xa, bạn có thể đến các khu phố ẩm thực tại đây. Người người đến từ các vùng miền khác nhau, họ có cách nấu nướng, bài trí món ăn, cách nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Những khu phố ẩm thực ở Thái Lan rất hút khách tham quan và thưởng thức. Đến Thái Lan, bạn nên ghé vào những khu phố ẩm thực dưới đây:

Chợ Chatuchak: Đến Thái Lan, bạn không thể không đến với chợ Chatuchack để thưởng thức những món ăn đậm vị xứ sở chùa Vàng vào dịp cuối tuần. Chợ Chatuchak mở vào tất cả các ngày trong tuần, nhưng đặc biệt nhộn nhịp vào thứ bảy, chủ nhật. Ở đây, bạn thỏa sức mua sắm, thưởng thức vô vàn các món ăn lạ miệng. Những món ăn, đồ uống được trang trí bắt mắt, tạo cho bạn một cảm giác vô cùng thích thú. 

Chợ Chatuchak thường nhộn nhịp vào dịp cuối tuần

Thưởng thức các món ăn đậm đà hương vị Thái Lan tại chợ Chatuchack

China Town: Các tín đồ của ẩm thực Trung Hoa khi ghé qua China Town ở Thái Lan sẽ được thỏa mãn. Con phố ẩm thực dài gần một cây số với đầy đủ các món ăn đường phố Trung Quốc. Không khí nơi đây càng nhộn nhịp tấp nập khách ra vào và vô số hững ánh đèn neon màu vàng đặc trưng với những bảng hiệu tiếng Trung đặt san sát nhau làm cho cảnh sắc nơi đây có một sự ấm áp lạ thường. Những xiên hải sản tươi ngon, những kệ lớn bánh trái đủ các loại sẽ giúp bạn thỏa mãn nhu cầu ăn uống ngày càng tăng của mình đấy.

Con phố dài dần 1 cây số với vô vàn các món ăn Trung Hoa

Chợ Pratunam: Chợ Pratunam không chỉ nổi tiếng là nơi buôn bán quần áo, mà còn là địa điểm ăn uống thu hút rất nhiều thực khách khi đến đây. Bước vào chợ Pratunam như bước vào mê cung của các món ăn Thái Lan. Hãy thử đến đây thưởng thức những món ăn chiên rán thơm ngon, hải sản thơm lừng, nóng hổi và những loại hoa quả được trang trí, trình bày đẹp mắt. Nhất định đó là trải nghiệm bạn không nên bỏ lỡ khi đến Thái Lan đâu đấy. 

Những món ăn đặc sắc, trang trí rực rỡ sẽ là điểm thu hút rất đông du khách đến đây

Và còn rất nhiều con phố ẩm thực khác ở Thái Lan như chợ đêm Rot Fai, Khao San, Sukhumvit Soi 38,… mà bạn nên ghé qua dù chỉ một lần để thưởng thức hết thảy những món ăn ngon của mảnh đất Thái Lan xinh đẹp. Tạm quên đi những ngôi chùa lộng lẫy, những kiến trúc cổ kính, những bãi biển xinh đẹp, những khu chợ nổi tiếng, những con phố ẩm thực sầm uất cũng là một điểm hẹn hấp dẫn dành cho bạn đấy chứ?

Nguyễn Hằng
Theo Báo Du lịch