Bánh mỳ cay Hải Phòng

Bánh mỳ cay chỉ nhỏ bằng hai ngón tay, phần nhân là lớp pate, rước và tương ớt. Bánh được nướng trên bếp than, giòn và nóng hổi. Đây là món ăn lót dạ được yêu thích của học sinh, sinh viên và cả khách du lịch khi khám phá ẩm thực Hải Phòng.
 

Các loại ốc

Hải Phòng là thiên đường của những món ăn chế biến từ ốc đa dạng như ốc luộc, xào dừa, các món nước. Ngoài các loại ốc quen thuộc như ở các nơi khác nơi đây còn nhiều loại ốc biển độc lạ, cho hương vị khó quên

Để tìm một quán ốc không hề khó hầu như con phố nào ở Hải Phòng cũng có và luôn đông khách. Tuy nhiên đông nhất là những khu ký túc xá các trường đại học. Một số quán ốc nổi tiếng như: Ốc Thương, Ốc Hường, Ốc Tường, Ốc Hoa, chợ Lương Văn Can, đường Đình Đông, đường Chu Văn An...
 

Nem Cua bể

Món nem cua bể Hải Phòng

Đây là một trong những đặc sản đặc sắc hấp dẫn của Hải Phòng với hương vị không lẫn với nơi nào khác. Nguyên liệu làm nem cua gồm mộc nhĩ, nấm hương, thịt nạc vai, hành lá, miến dong, lòng đỏ trứng gà, giá đố và không thể thiếu cua gạch. Nem cua bể hình vuông được cắt nhỏ ăn kèm bún, rau sống và nước chấm chua ngọt.

Một số địa chị nem cua bể có tuổi như Nem Nga, Phương Mai, Ngọc Tuấn, Thanh Ngà...
 

Bánh bèo

Loại bánh hấp dẫn không chỉ người Hải Phòng mà ngay cả với du khách. Bánh được làm từ thịt băm nhuyễn, xào với mộc nhĩ, củ đậu, hành phi băm nhỏ...khi xào lên bánh có vị thơm nồng rất hấp dẫn. Món ăn này ăn kèm nước chấm ninh xương cho thêm chút ớt bột, hạt tiêu, thịt viên...

Một số địa chỉ ăn bánh bèo ngon ở Hải Phòng: quán ở đường Lê Đại Hành, trong chợ Lương Văn Can, đằng sau sân vận động, chợ Cát Bi...
 

Bánh đa cua

Bánh đa cua Hải Phòng
 

Bánh đa cua đỏ được trần qua nước sôi rồi đổ vào bát to cùng với rau muống chín tái, rau nhút, chả cá, chả lá lốt, hành hoa thái nhỏ, thêm gạch cua chưng thịt cua cùng cà chua, hành khô thái mỏng. Tất cả phải thật cẩn thận kỳ công mới có được bát bánh đa cua mà bất kỳ ai đã ăn một lần đều dễ nghiện
 

‘Một số địa chỉ ăn bánh đa cua tuyệt ngon: hàng ở ngõ cạnh công tu Điện lực trên đường Minh Khai, Phố Trần Phú, đường Phạm Ngũ Lão, Hoàng Văn Thụ...
 

Cháo sườn, cháo cay
Cháo được nấu từ thịt trai và nước sườn đặc cho thêm ớt, hành, răm. Cháo mịn, sánh, thịt sườn xé nhỏ màu hồng nhạt được ninh kỹ và rất thơm, rắc thêm chút tiêu và ớt bột quẩy giòn tan ăn một bát lại muốn ăn thêm 2,3 bát nữa.

Để ăn cháo cay thơm ngon, bạn có thể tới các quán tại đường Trần Bình Trọng. Ngoài ra còn có tại quán cháo 267 Hàng Kênh, chợ Cột Đèn, ngã 3 Hoàng Văn Thụ - Phan Bội Châu.
 

Bánh cuốn

Món bánh cuốn Hải phòng

Bánh cuốn là món ăn nổi tiếng của Hải Phòng. Bánh ngon là phải được tráng mỏng, rắc ruốc và hành khô lên trên, khi ăn kèm với nước chấm mắm ninh xương, có thêm dấm ớt. Ngoài ra còn có kiểu nhân thịt đậm đà ăn kèm chả hoặc chả viên làm từ thịt nạc

Một số quán bánh cuốn ngon: Địa chỉ thì bạn nên tìm tới 207 và 187 Cát Dài, hoặc quán ở đối diện ngõ Lửa Hồng (Cầu Đất), bánh cuốn Bảy (66 Cát Cụt)...
 

Lẩu cua đồng
Nguyên liệu chính của món lẩu là cua đồng loại tươi, khi ăn nước lẩu ngọt, đậm đà với riêu cua, ăn kèm rau, hành, thịt bò, đậu rán, chả cá, trứng vịt lộn...

Các quán lẩu cua đồng ngon: Lẩu cua đồng Minh Quỳnh ở phố Văn Cao, hay quán ở đường Chu Văn An sau sân vận động Lạch Tray.
 

Bánh đúc tàu

Bánh đúc tàu Hải Phòng

Đối với những ai đi du lịch Hải Phòng chắc chắn sẽ thấy lạ lẫm với cái tên này nhưng với những người Hải Phòng thì đây là món vô cùng quen thuộc. Bát bánh đúc tàu gồm phần bánh đúc cắt nhỏ, ăn cùng tôm, thịt, đu đủ rán kỹ, nước mắm giấm được chan vào trong bát. Với hương vị vừa chua chua ngọt ngọt, lại có vị mặn và cay của dấm ớt, hương vị kết hợp trở nên thanh tao nhẹ nhàng, ấn tượng rất khó quên.

Hàng lâu đời và nổi tiếng nhất là hàng ở gần ngã tư Cát Dài - Cát Cụt, hay quán bánh đúc ở chợ An Dương.